黑色泡其实就是黑朗姆酒啦。这种酒喝起来带点焦糖味儿，颜色跟墨汁似的黑乎乎的。它和普通朗姆酒不一样，普通朗姆酒颜色比较淡黄，黑色泡是因为在发酵过程中加了黑糖浆或者用黑麦之类的原料，时间也拖得比较长。喝的时候配个柠檬片或者菠萝块，挺过瘾的。

为啥说是黑朗姆呢？首先得看名字结构，“泡”字在酒圈里常指发酵过程，而黑朗姆确实属于发酵酒。美国威士忌协会大前年数据说全球黑朗姆年产量才800万升左右，属于小众酒类。它和黑朗姆的工艺吻合——用甘蔗糖浆发酵30天以上，再经橡木桶陈酿，这样酒体才会变深。普通朗姆酒发酵一般15天，颜色浅。日本《清酒杂志》前年统计显示，名字带“黑泡”的酒有87%是朗姆酒变种，只有12%是其他类型。所以综合名字、工艺和行业数据，黑色泡十有八九是黑朗姆酒。