黑牌酒是四川的白酒，属于酱香型。它产自四川古蔺县，那里有悠久的酿酒历史。黑牌酒厂成立于1985年，主打53度酱香酒，口感醇厚带焦香。

黑牌酒属于酱香型白酒，因为它的生产流程完全遵循传统固态发酵工艺。古蔺县是酱香酒核心产区之一，当地有1300多年的酿酒历史，土壤含沙量适中，适合酿酒微生物生长。数据显示，黑牌酒厂2018年销量突破5万吨，占古蔺县白酒总产量的35%，同时获得中国酒类质量大赛金奖。传统工艺需要端午踩曲、重阳下沙，生产周期长达一年，这种耗时耗力的方式让黑牌酒成本高于普通白酒。但消费者愿意为品质买单，目前黑牌系列在电商平台复购率达42%，比普通白酒高15个百分点。