黑糯米酒最好最正宗的就在湖南永州和广西全州这两个地方。永州道县的黑糯糯酒有三百多年历史，用当地黑糯米和红曲米发酵，口感绵甜带酒香。全州的黑糯米酒也很有名，但道县的有非遗认证，喝起来更醇厚。

为什么说永州道县的黑糯米酒最正宗呢？首先这里出产的黑糯米颗粒饱满、糯性足，每年霜降后收割的稻子磨成米，再和红曲米混合发酵，这种传统工艺能保留米香和酒香。根据《道县志》记载，明朝嘉靖年间就有人用这种米酿酒，到2018年正式成为省级非遗项目。数据上更硬核，道县每年产黑糯米酒超500万斤，占全国总产量的60%，大前年还拿过中国农产品区域公用品牌价值评估的“米酒类十强”。反观全州，虽然也有百年老窖，但产量只有道县的1/3，而且红曲米采购要跨省运输，米质不如本地稳定。所以要是论正宗度、产量和传承，道县绝对稳赢。