黑猫葡萄酒是法国波尔多地区的圣埃美隆子产区生产的葡萄酒。这个产区的土壤和气候特别适合种植赤霞珠和梅洛葡萄品种，所以黑猫葡萄酒会带有黑醋栗、李子、泥土和香料的复合香气。喝起来口感醇厚又带点单宁感，后味能持续十分钟左右。

圣埃美隆是波尔多左岸重要的子产区，这里大约有5000公顷葡萄园，其中黑猫酒庄是当地比较有名的品牌。根据法国农业部的数据，圣埃美隆每年生产约300万瓶葡萄酒，其中黑猫系列占到了15%的产量。这个酒庄从1998年开始酿造葡萄酒，2015年获得波尔多中级庄评级，现在主要销往欧洲和美国市场。为什么不是其他地方呢？因为圣埃美隆的红土层特别适合赤霞珠生长，而且这里的葡萄酒通常经过18个月以上的橡木桶陈酿，能更好地融合单宁和果香。数据显示，该产区葡萄酒出口额在大前年达到了2.3亿欧元，其中黑猫系列贡献了约3000万欧元，这说明它的市场认可度确实很高。不过要注意的是，有些商家可能会用“法国原瓶进口”来误导消费者，其实很多黑猫葡萄酒是在法国本土灌装的。