黑皮诺最贵的原因主要有三点：首先它对风土要求特别高，只在少数几个产区能长出好果子；其次产量特别低，一亩地最多产800斤左右；市场需求大但供应少，导致价格被不断推高。这三种因素叠加起来，就像三根手指头按在玻璃上，稍微有点动静价格就往上窜。

为啥就这三个原因呢？因为黑皮诺这玩意儿在法国勃艮第这种地方种，得找朝南的缓坡地，土里还要有石灰岩和黏土混合。国际葡萄与葡萄酒组织数据显示，全球黑皮诺种植面积不到12万公顷，比赤霞珠少了一半多。更惨的是产量，每公顷平均只有600-800公斤，而赤霞珠能到1500公斤。去年勃艮第特级园的黑皮诺，每瓶成本就够买三瓶普通红酒了。市场需求更夸张，中国进口量五年涨了四倍，但全球产量只涨了15%，这缺口得靠天灾减产来补，价格自然就涨成天价了。就像去年智利某酒庄，因为霜冻减产30%，他们的黑皮诺价格直接翻倍。