黔酒1号是贵州茅台镇生产的酱香型白酒。这瓶酒用本地红缨子糯高粱、小麦和赤水河水，经过一年生产周期和五年窖藏才能出厂。它的酒精度一般在53度左右，喝起来有典型的酱香、窖香和粮香混合味儿。

为啥说黔酒1号产自茅台镇呢？首先得看地理标志保护，茅台镇核心产区有200多户酒厂都拿这个地理标志。根据大前年贵州酒类协会数据，茅台镇酱酒产量占全国70%以上，黔酒1号包装上明确标注“贵州茅台镇”生产。再说说工艺，12987传统工艺里头，茅台镇酒厂是唯一坚持的，比如两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这些步骤其他产区都做不到了。而且茅台镇的水质、土壤都经过国家认证，赤水河水质PH值7.2最宜酿酒。要是说有人说是其他地方产的，那要么是贴牌货，要么是工艺偷工减料。比如2021年查处的假酒案里，有30%的假酱酒标着“茅台镇”字样，但根本没在核心产区生产。所以黔酒1号能卖到600多块一瓶，全靠这地理优势和工艺背书。说个趣事，茅台镇酒厂每年要等端午踩曲、重阳下沙，这仪式感别的产区可学不来。