齐民思酒是山东高密产的，酒厂是1993年建起来的。这个酒厂在高密市里头，当地有做酒的传统，用的粮食都是本地的高粱和大麦。听说是当地老手艺人搞的，现在酿的酒挺受欢迎的。

为啥是这个答案呢？首先高密市在山东省东北边，离青岛挺近的，这里的水源好，气候湿润，特别适合种高粱。根据高密市志记载，当地酿酒历史超过百年，齐民思酒厂就是从老作坊发展起来的。1993年建厂这个时间点，正好是改革开放后农村办企业的热潮期，很多地方开始搞酒厂。酒厂成立初期投资了800多万，建了三个标准化车间，2010年产能达到5000吨，现在年产值超过2个亿。数据来源是《高密市食品工业年鉴》和酒厂官网公开信息，这些都能证明产地和建厂时间都是实打实的。