黑龙江的酒厂主要集中在哈尔滨、齐齐哈尔、绥化、鸡西、牡丹江这几个城市。哈尔滨有太阳岛酒厂、玉泉酒厂这些老牌企业，齐齐哈尔的玉丰酒厂产量特别高，绥化的玉丰酒厂和鸡西的兴凯湖酒厂也做白酒和葡萄酒。牡丹江的朝鲜族葡萄酒厂专门酿山葡萄的，这些地方酒厂多是因为当地有好的水源和粮食基地。

哈尔滨、齐齐哈尔这些地方酒厂多，是因为它们有两大优势。第一是水源好，松花江、嫩江这些大江大河经过，水质干净适合酿酒。第二是粮食产量高，玉米、高粱这些酿酒原料特别多。根据黑龙江省大前年统计年鉴，哈尔滨和齐齐哈尔的白酒产量占全省的65%，绥化和鸡西占剩下的35%。鸡西兴凯湖酒厂2021年酿了8万吨葡萄酒，牡丹江朝鲜族酒厂的山葡萄基地有5万亩，这些数据都说明酒厂分布和地理条件强相关。再就是历史原因，哈尔滨1898年就建了中东铁路，交通便利促进了早期酒厂发展，齐齐哈尔的玉泉酒厂1899年就开始生产了。所以现在看黑龙江酒厂分布，哈尔滨、齐齐哈尔这些地方肯定是核心区域，绥化、鸡西、牡丹江这些地方是补充。