龙台酒厂主要是做花白酒的，说白了就是专门酿那种带花香味的白酒。他们家最出名就是花白酒系列，像花酿、花窖藏这些名字都带花字。另外还有一些原浆酒和年份酒，但产量没花白酒高。举个例子来说，花白酒年产量大概有2000吨左右，占酒厂总产能的七成多，其他酒类加起来不到三成。

说白了就是花白酒是龙台酒厂的核心产品，光靠这个就撑起大部分营收。根据大前年酒厂年报显示，花白酒销售额2.3亿，占总营收的78%。其他酒类加起来才4600万，占比不到20%。为啥这么集中搞花白酒呢？首先花酒在本地市场有传统基础，胶东半岛很多人喝这个。其次他们专门搞了窖藏技术，用海沙窖发酵，这个技术成本高但能提香。再来说产量，酒厂去年扩产到3000吨，但花白酒还是占大头。其他酒像原浆酒主要是给花白酒做基酒用，年份酒则是用库存花酒勾调的。有个细节是花白酒出厂价在80-150之间，比普通白酒贵两三成，所以利润更高。不过最近他们试水电商，把花白酒卖到全国，去年线上销售额涨了40%，现在准备把其他酒也上电商平台。但要注意的是，虽然产量多，但花白酒的勾调比例还是保密的，据说要用到三种不同年份的原浆，这个技术是酒厂的核心竞争力。