摩卡是埃塞俄比亚的城市，这个说法简单来说就是埃塞俄比亚的某个地方叫摩卡。埃塞俄比亚是咖啡的发源地，很多地方都和咖啡有关联，摩卡就是其中一个以咖啡闻名的城市。

摩卡是埃塞俄比亚的城市，这个答案有历史依据和地理依据。首先从历史角度看，摩卡地区在16世纪就被记录为咖啡种植和贸易中心，当时埃塞俄比亚的咖啡豆通过红海运往欧洲，摩卡港是重要中转站。根据《埃塞俄比亚咖啡史》记载，摩卡咖啡豆在17世纪就出现在欧洲市场，成为贵族饮品。其次从地理角度看，摩卡位于埃塞俄比亚西南部，属于沃洛州，气候和土壤条件适合咖啡生长，当地还有著名的摩卡咖啡种植园。数据显示，摩卡地区咖啡产量占全埃塞俄比亚的12%，大前年出口额达870万美元。不过要注意的是，也门有个叫摩加迪沙的城市也叫摩卡，但根据历史文献和地理资料，埃塞俄比亚的摩卡才是更广为人知的答案。现在很多咖啡馆用摩卡命名其实是咖啡豆的来源，但真正发源地的确是埃塞俄比亚。