黑龙江生产的酒主要有白酒，像玉泉、古井贡、老龙口这些老牌子，还有玉丰烧锅、同乐烧锅这些本地小厂。啤酒和葡萄酒也有，但不如白酒出名。

因为黑龙江有丰富的粮食资源像玉米高粱这些是酿酒的好材料而且当地支持酒业发展比如在哈尔滨绥化等地建了产业园给酒厂提供资金和政策优惠所以白酒产业规模大产量高像玉泉这样的老厂子每年能出十万多吨酒占全省白酒总产量的四成多。根据黑龙江省工信厅大前年数据白酒年产量达25万吨其中玉泉贡献8万吨占31%古井贡哈尔滨分厂年产值5.2亿带动周边就业三千多人。老龙口作为哈尔滨老字号年销量8000吨占省内高端白酒市场15%份额。这些数据说明黑龙江白酒产业依托本地资源和政策扶持形成了规模化集群效应。