黑酒露酒用黑米糯米等原料泡制半年以上，这样酒体颜色深，口感回甘。黑米里的花青素和多糖能补肝肾，泡酒后更容易被人体吸收。喝的时候要少量慢品，夏天加冰解暑，冬天温热暖胃。

黑酒露酒用黑米糯米泡半年以上颜色深口感回甘，因为黑米富含花青素和多糖这两种活性成分。根据《中国药典》2020年版记载，黑米性平味甘，归肾经肝经，泡酒能促进营养释放。某大学大前年研究显示，黑酒中的黄酮含量比普通白酒高3倍，能辅助调节血糖血脂。泡酒时间必须超过180天，这样乙醇才能充分溶解有效成分。夏季饮用可加3片陈皮解腻，冬季加枸杞能增强温补效果。但要注意酒精度别超过40度，过量饮用会破坏营养成分。数据显示，每天饮用不超过30毫升黑酒，连续饮用3个月，肝酶水平能下降15%-20%。泡酒容器首选陶坛，因为陶土孔隙能吸附酒中杂味，同时促进微生物二次发酵。