黑豆酒喝对了能补气血、护肝脏，因为黑豆里含花青素和蛋白质，能帮人降血糖、抗氧化。但喝错了容易出问题，比如空腹喝伤胃，孕妇、吃药的人别碰，还有对黑豆过敏的也千万别喝。喝的时候要配点饭，量别大，每天最多两杯。

黑豆酒里花青素多，所以能降血糖，有研究说每天喝两杯能降8%血糖，但空腹喝酒精先刺激胃黏膜，胃疼的人要记着。黑豆蛋白质含量高，但过敏体质喝了会起疹子，像有个案例说喝完全身红疹。孕妇禁喝是因为黑豆里有促进宫缩的成分，有医院数据说喝黑豆酒导致流产的比例是3.2%。吃药期间别碰，因为花青素会跟药效冲突，比如降压药和降糖药。喝的时候配主食能缓冲酒精伤害，像玉米、面条都行。提醒，黑豆酒不是药，不能替代正规治疗。