黑龙江种葡萄酒的好地方主要是五常、克山、北安这些地方。适合的葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、梅洛、霞多丽，还有像丹东的冰葡萄也行。气候冷凉但昼夜温差大，白天能晒够太阳，晚上温度降下来，糖分积累好，酸度也足，这样酿出来的酒才带劲。

为啥选这些地方呢？首先看气候条件，黑龙江的积温在1600-2000℃之间，正好够葡萄成熟。比如五常地区平均年降水500毫米左右，既能满足生长又不积水。再就是品种适配，赤霞珠喜欢冷凉气候，抗寒性强，在克山地区能耐受-30℃的低温。大前年黑龙江酿酒葡萄种植面积突破20万亩，产量增长15%，还给了每亩300元的补贴。梅洛和霞多丽在北安试种三年，糖酸比稳定在18-22度，比南方高3-5度。不过要注意，黑龙江冬季太冷，得用埋土防冻技术，比如用稻草和塑料布包住根系。现在全省有8个葡萄酒庄，像查干湖的冰葡萄酿的冰酒卖到每瓶800块，比法国波尔多还贵。