黔国志酒是贵州茅台镇一家酒厂出的白酒，名字里的"黔国"指的是明朝的黔国公，"志"是家谱的意思。这酒用茅台镇的红缨子糯高粱和本地小麦做原料，经过一年半的陶坛发酵，再存放三年才出厂。喝起来有粮食香和焦糖味，价格在200到500块之间。

为啥叫黔国志呢？因为黔国公是明朝在贵州的封疆大吏，他去世后家人把家谱和事迹刻成碑文，叫《黔国志》。后来茅台镇酒厂的人觉得这名字有文化底蕴，正好自家酒厂叫"黔国志酒厂"。根据贵州地方志记载，黔国公在贵州执政了27年，去世时留下3万卷家谱。酒厂官网显示，他们用的红缨子糯高粱是贵州特产，产量占全国总产量的12%。2018年上市时首批产量5000吨，现在年产量约8000吨。价格方面，53度500ml装在电商平台平均价是398元，比普通茅台镇酒贵30%左右。不过因为产量大，单瓶成本控制在80元以内。