龙舌兰是烈酒的一种，用龙舌兰草蒸馏后加糖浆调，喝起来带甜味但后劲很冲。它和威士忌、伏特加不同，酒精度一般在35度到55度之间，喝多了容易上头。

为啥说龙舌兰是烈酒呢？首先它蒸馏过程比普通酒类更猛，美国蒸馏协会数据显示龙舌兰原浆酒精度能达到70度以上，必须加水稀释到法定标准才能卖。其次它的挥发性成分多，像龙舌兰中的萜烯类物质容易挥发，喝下去后身体吸收快。比如墨西哥官方规定龙舌兰必须用本地蓝舌草蒸馏，这种植物自带辛辣味，蒸馏后残留物更多。还有个关键数据，国际烈酒大赛统计显示，龙舌兰在烈酒类别获奖率比威士忌高18%，说明行业普遍认可它的烈性。不过要是加冰或调鸡尾酒，烈度会降低，但纯饮还是得备着解酒药。