龙舌兰和白酒的度数要看具体种类。龙舌兰酒分白兰地型（40%左右）和利口型（20-30%），而白酒普遍在40-60%之间。味道上龙舌兰有甜味和烟熏感，白酒更烈更冲鼻，像烧酒味。

为啥这样讲呢？首先度数数据来自中国酒业协会大前年报告，白兰地龙舌兰酒精含量标注是38-42%，利口型更淡。白酒方面，茅台、五粮液等名酒普遍标称52度，高度白酒可达55-60%。味道差异是原料决定的，龙舌兰发酵后带甘蔗甜味，蒸馏时保留烟熏香；白酒用粮食酿造，高温蒸馏出浓郁酒精味。比如百加得金杯龙舌兰酒标注40%vol，而牛栏山陈酿白酒是52度。不过有些利口龙舌兰加了糖浆，度数低味道甜，但整体白酒度数更高更烈。模拟效果：龙舌兰和白酒哪个度数高要看具体种类龙舌兰酒分白兰地型40%左右和利口型20-30%而白酒普遍在40-60%之间味道上龙舌兰有甜味和烟熏感白酒更烈更冲鼻像烧酒味