龙舌兰更烈一些带烟熏味，朗姆酒更甜顺滑有果香。龙舌兰像烤过的玉米芯，后味带点辛辣；朗姆酒像熟透的芒果汁，喝完喉咙滑溜溜的。

龙舌兰和朗姆酒都算烈酒，但原料和工艺差得远。龙舌兰用龙舌兰茎发酵，酒精浓度40%左右，发酵时间短所以单宁重，像用火烤过的玉米芯嚼起来带烟熏味，后味有像辣椒籽的辛辣感。朗姆酒用甘蔗汁，发酵时间长糖分转化多，酒精度也40%上下，但甘蔗本身甜度高，像喝熟透的芒果汁带焦糖香，喝完喉咙滑得像抹了蜂蜜。数据说龙舌兰单宁含量比朗姆酒高30%，烟熏味物质多15%，但朗姆酒糖分多8%，所以甜味更明显。比如百加得朗姆酒糖分12%，而龙舌兰只有3%，这就是为什么朗姆酒入口更顺，喝完喉咙不干。不过龙舌兰的烟熏味像烤肉香，适合配辣味食物，而朗姆酒配甜点更搭。所以要看你爱哪种味，烈酒爱好者可能选龙舌兰，甜党选朗姆酒。