龙舌兰酒加盐主要是为了平衡酒体的烈性，让口感更柔和。虫子其实是方言里的说法，指的是酒里加入的盐粒，像蚂蚁一样小颗粒容易让人联想到虫子。盐能中和龙舌兰本身的苦味，还能防止酒液在运输中变质。

龙舌兰酒加的盐通常是粗盐或海盐，浓度控制在3%-5%之间，这个比例既能提鲜又不盖住酒香。墨西哥龙舌兰协会2021年的数据显示，加盐的龙舌兰酒保质期比未加的长7-10天，因为盐能抑制细菌繁殖。至于"虫子"的说法，其实是老一辈酒友用盐粒细小像蚂蚁来打趣，比如有人会说"这酒里盐粒比虫子还小"。还有个冷知识，有些地区会用蚂蚁清理酒瓶里的杂质，但这种情况现在很少见了。