老酒就是基酒存放多年经过自然陈化口感醇厚基酒存放时间越长越珍贵就像龙滨酒基酒至少存放五年国家酒类标准规定老酒基酒占比不低于30%

老酒这个说法主要来自两个方面原因首先国家酒类标准GB/T10781-2012明确规定固态法白酒基酒存放时间直接影响等级划分龙滨酒厂2021年公开数据显示其十年陈酿基酒占比达45%远超行业平均的30%这直接导致产品定价高出普通白酒2-3倍其次老酒在微生物作用下会产生酯类物质就像龙滨酒检测报告显示十年基酒酯类含量是普通基酒的5倍这种物质让酒体更绵甜柔和就像厂区那棵300年的老槐树年轮越深味道越醇厚所以老酒不仅是时间积累更是品质保证就像酒厂墙上"时间即金钱"的标语说的那样基酒存放三年就要淘汰每年损失20吨基酒就为等那五年陈化期