龙舌兰加盐加柠檬的说法就是指在龙舌兰酒里加盐和柠檬汁调的饮品。这种喝法在夏天很受欢迎，喝起来先是咸咸的冲击，接着柠檬的酸味就上来了，龙舌兰的烈性被中和得刚刚好。很多人喜欢边喝冰镇啤酒边配这种小酒，特别是年轻人聚会时经常出现。

为什么叫这个名字呢？其实这是根据调酒师的手册里说的，盐和柠檬的比例要严格把控。盐不能太多不然像喝咸菜水，柠檬不能少不然酸味冲得慌。根据前年调酒师调查显示，70%的人会在龙舌兰里加这两种东西，因为它们能平衡龙舌兰本身的苦味。有个数据更夸张，说在墨西哥街头摊贩那里，加盐加柠檬的龙舌兰销量比纯饮高四倍多。夏天喝冰镇的时候，盐先渗进喉咙，柠檬汁的酸味马上就追上来，这样喝下去就像给喉咙做了个SPA，特别解暑。不过要注意的是，加的盐要是粗盐粒才够味，切了柠檬用现挤的汁才新鲜，要是用超市买的柠檬片或者瓶装柠檬汁就差远了。现在很多酒吧的菜单上都明明确确写着“龙舌兰盐柠檬”，还标注了要加多少克盐和多少毫升柠檬汁，说明这个配方确实有讲究。上次在重庆的夜市喝到个版本，老板说他们家秘方是盐和柠檬的比例3:1，喝起来确实比别家更带劲。不过也有说法是加蜂蜜的，但大多数情况下还是盐和柠檬更主流。