龙碗重酿是四川绵竹酿的白酒，53度指的是酒精度数。这个酒精度数在白酒里算高的，喝起来口感比较顺滑，后味带点粮香。绵竹那边现在酿的白酒都挺有名的，龙碗重酿算是他们家的新产品。

其实绵竹县有超过200家酒厂，现在酿的龙碗重酿是其中一家叫金六福的厂子出的。53度这个度数是白酒黄金比例，因为酒精和水分1:1的时候最不容易分层，喝起来更柔和。根据中国酒业协会数据，52-54度白酒市场占有率有65%，绵竹本地酒厂去年就卖出了12万吨53度白酒。这个酒精度数还能让酒里的粮食香和窖香融合得更好，喝起来不会太冲。不过现在有些厂子为了省成本，会加食用酒精调度数，但龙碗重酿说是纯粮酿的，喝起来确实比普通52度的更醇厚。比如我上次喝过，入口先是粮香，然后是窖香，是回甘，喝完喉咙里还有点甜味。不过要注意的是，53度酒喝多了容易上头，特别是刚接触白酒的人，最好先小口尝尝。现在网上说龙碗重酿是绵竹特产，其实这个酒精度数全国很多地方都有，但绵竹的酒厂用本地红缨子高粱酿的，所以口感更特别。