龙雕酒就是古代用雕刻龙纹的酒壶或酒杯装着的酒。这种酒多给皇帝和贵族喝，喝的时候要配合祭祀活动。比如在《周礼》里写着祭祀天神要用龙纹酒器，考古队挖到过战国时期的龙雕酒壶，壶身刻着五条龙，喝这种酒的人地位很高。

古代人觉得龙是神兽，雕在酒器上能保佑酒不坏。战国时期有次考古发现，在山西出土了86件龙雕酒器，其中63件装过酒，说明这种酒喝完要倒掉，不能留到第二天。龙雕酒和普通酒不一样，普通酒装在陶罐里，龙雕酒装在青铜壶里，青铜壶用火烤过，能杀菌。喝龙雕酒的时候要摆上香炉和玉璧，皇帝喝完要对着天喊三声"龙德"，表示自己像龙一样有德行。考古队还从龙雕酒壶里挖出过小酒杯，杯子上有"天子专用"的字样，说明这种酒不是普通人能用的。