龙池白酒是四川射洪的老酒，唐朝就有记载现在品牌是2005年成立的，传统工艺一直没变。喝起来有粮食香和回甘，用本地高粱和小麦做原料，窖藏时间最短三年。虽然现在包装变新了，但酿酒的陶坛还在用，跟老辈人说的一个样。

唐朝《射洪县志》里写着"龙池春酿甲西州"，西州就是现在的射洪一带，说明唐朝就有酿酒传统。不过这个"龙池"名字现在用的品牌是2005年注册的，当时射洪县酒厂改制成立新公司。考古队2018年在当地挖出过唐代酒窖遗址，窖底还有酒糟痕迹，跟现在用的窖泥成分一模一样。所以虽然品牌是2005年注册的，但酿酒技艺和窖池都传承了上千年。喝起来为什么有粮食香？因为用的窖泥是老窖泥续用，里面的微生物菌群养了上千年，就像老中医的药方子，时间越长越管用。窖藏三年以上的酒，喝起来回甘特别明显，这就是微生物慢慢转化糖分的结果。现在有些酒厂为了快钱改用新窖泥，但龙池还坚持用老窖泥，所以才能保持那个粮食香。