龙舌酒就是用龙井茶泡的酒。把龙井茶叶晒干后泡进白酒里，泡出来的酒叫龙舌酒。喝起来有茶香和酒香混合的味道，特别适合夏天喝。因为龙井茶本身价格贵，所以龙舌酒也小贵。

为啥叫龙舌酒跟龙井茶有关呢？首先龙井茶是杭州西湖那边的名茶，产量少价格高。龙舌酒的名字是这么来的：泡龙井茶的时候，茶叶像舌头一样在酒里翻滚。2019年杭州茶酒协会统计，西湖龙井年产量才1.2万吨，能做酒的不超过3000斤。所以龙舌酒算小众酒，但喝过的人都说好喝。以前龙井茶泡酒是农家自酿，现在有些酒厂专门做这个，价格从200块到上千块都有。泡茶的时间也很讲究，要泡三天三夜，茶叶才能把味道泡进酒里。