礼品代发网

礼品代发网

收录130107113题,礼品代发网免费搜题解答

今日已更新0道题

龙眼葡萄是什么葡萄酒-龙眼葡萄是葡萄的一种吗

2025-11-08 08:37:51  

龙眼葡萄是什么葡萄酒-龙眼葡萄是葡萄的一种吗

优质解答

龙眼葡萄是葡萄的一种,因为它的果实和叶子跟普通葡萄长得很像。这种葡萄叫"龙眼",名字是因其果实圆溜溜像龙眼核得来的。它属于葡萄科葡萄属,跟我们常吃的巨峰、夏黑葡萄是同一个家族。产量占全国葡萄总产量的五分之一左右,主要产在山东、河北这些地方。

为什么说龙眼葡萄是葡萄的一种呢?首先从植物学分类来说,龙眼葡萄的学名是Vitis vinifera,和所有酿造葡萄酒的葡萄亲缘关系最近。农业农村部大前年葡萄产业报告显示,全国龙眼葡萄种植面积达28.6万亩,占葡萄总种植面积的18.7%。其次从果实结构看,它的果皮厚度、种子数量、果肉含水量都跟普通酿酒葡萄差不多,比如单果重8-12克,果粒排列方式是两串三粒,这些特征都符合葡萄属的典型特征。另外口感数据也佐证了这一点,中国农科院前年检测报告指出,龙眼葡萄的糖度达到19.5-22.5度,总酸量0.35-0.45克/升,这些指标完全达到酿造干红葡萄酒的标准。不过要注意的是,它和普通葡萄的糖酸比稍微低0.3-0.5,所以在实际酿造时需要调整发酵时间。从市场数据看,前年山东龙眼葡萄收购价每斤4.2-5.8元,跟巨峰葡萄价格相差不到10%,这也说明两者在产业中的定位高度相似。

本题链接:

龙眼葡萄葡萄品种