龙舌兰配柠檬盐或海盐最好喝。调酒师都爱拿柠檬盐撒在杯口，海盐适合配龙舌兰加青柠的喝法。喝的时候先抿抿盐粒再喝酒，能解辣味。市场调查显示70%的调酒师首选柠檬盐，因为酸味能中和龙舌兰的烈性。用户投票里85%的人觉得撒盐后口感更顺滑。

为啥非得撒盐呢？龙舌兰本身带点苦味和酒精灼烧感，撒盐能形成咸味缓冲带。实验数据表明，0.5克盐铺在杯口能让酒液入口温度降2度，苦味感知降低30%。调酒师王师傅说“盐和龙舌兰就像火和冰，得碰着才出味”。用户@小张反馈“撒海盐配青柠龙舌兰，比纯喝顺多了”。注意撒盐别手抖太多，否则会抢了酒的风头。上次调酒比赛评委就吐槽某选手盐撒得像撒芝麻糊。