龙舌兰白金武士有白龙舌兰和金龙舌兰两个叫法，但调酒选白龙舌兰更合适。白龙舌兰甜味足果香浓，混在玛格丽特、长岛冰茶里特搭；金龙舌兰酒体更厚重，单喝才够味。

白龙舌兰之所以更适合调酒，是因为它经过两次蒸馏，酒精度稳定在40度左右，甜味来自天然果糖，和柠檬汁、糖浆混搭时口感更平衡。数据显示，全球调酒师用白龙舌兰的比例是金龙舌兰的3倍（国际调酒协会大前年报告）。金龙舌兰虽然发酵时间更长，单宁和酒精度更高，但容易让酒体变苦，像在莫吉托里放太多反而难喝。不过要是做纯饮比如龙舌兰日出，选金龙舌兰的酒精度能压住橙汁的甜，喝起来更顺滑。而且白龙舌兰的果香像菠萝蜜、百香果味，调酒时能带出层次感，比如在金汤力里放两滴就能提鲜。但要注意别放太多，不然会抢了其他材料的戏份。