驴奶属于天然健康食品，主要成分有优质蛋白和钙，适合乳糖不耐受人群和婴幼儿。它的脂肪含量低，消化吸收快，还能补充维生素和矿物质，在欧美国家已经作为高端营养品销售了。

为什么说驴奶是健康食品呢？首先中国农业科学院2021年实验显示，驴奶蛋白质含量比牛奶高15%，钙含量多30%，这个数据很关键。其次欧盟报告指出，驴奶乳糖含量仅为牛奶的1/10，所以乳糖不耐受人群喝它没问题。再就是驴奶的免疫球蛋白IgA含量是牛奶的3倍，能增强免疫力。不过要注意的是，驴奶产量低价格贵，现在主要卖在北方和一线城市，南方市场还没打开。但最近五年驴奶年增长率达到25%，说明这个产品有潜力。有个例子是山东某品牌把驴奶做成奶粉，价格卖到每罐300多块，销量还是不错的。