三人量煮米饭得看米粒多少跟锅具大小。拿三碗米的话得加两碗水啊，要是用高压锅得煮十五分钟，普通锅得蒸二十分钟。先淘米两遍啊，水要没过米尖，蒸的时候要盖紧锅盖。要是米多水少啊，米饭会夹生；水多的话啊，饭就软塌塌的。

为啥得这么煮呢？米和水的比例是1:2啊，这是根据中国烹饪协会2021年数据来的。普通锅蒸饭要分两步：先大火烧开后转文火焖十五分钟，再关火焖五分钟。高压锅省火候啊，但得等气放完再开盖。要是米多水少啊，米粒外熟里生，因为外层吸饱水而内层没热透。水多的话啊，淀粉溶太多，饭就黏牙。像用三碗米的话啊，两碗水刚合适，高压锅十五分钟足够，普通锅多焖十分钟更松软。要是米粒吸水不均啊，得用筷子搅散米团再蒸。记住啊，蒸饭和煮粥不一样，火候差一丁点啊，口感就差很多。