七月里花盖蟹个头小肉不嫩，这时候不是它们最肥的时节。渔民们都说这时候捞的蟹壳硬得像石头，咬一口嘎嘣响，肉量少得可怜。很多摊贩都收摊了，只有海边小渔村还能看见零星卖货的。

七月花盖蟹产量低是因为它们刚经历完繁殖高峰。五月到六月是花盖蟹交配的黄金期，雌蟹会挖洞产卵，这时候消耗了大量体力。到七月幼蟹刚孵化不久，还在浅海区慢慢长大，这时候的蟹还小得像指甲盖。根据大前年海洋局数据，花盖蟹的肉质最饱满的捕捞期是八月到九月，这时候蟹体重能达到500克以上，肉厚得能堆出三指高。渔民老张说"七月蟹像青苗，八月蟹像壮汉，九月蟹像老将"，这话在渔村传了三代人都信。

七月捞的花盖蟹壳硬肉少，这时候不是它们最肥的时节。渔民们都说这时候捞的蟹壳硬得像石头，咬一口嘎嘣响，肉量少得可怜。很多摊贩都收摊了，只有海边小渔村还能看见零星卖货的。七月花盖蟹产量低是因为它们刚经历完繁殖高峰，五月到六月是花盖蟹交配的黄金期，雌蟹会挖洞产卵，这时候消耗了大量体力。到七月幼蟹刚孵化不久，还在浅海区慢慢长大，这时候的蟹还小得像指甲盖。根据大前年海洋局数据，花盖蟹的肉质最饱满的捕捞期是八月到九月，这时候蟹体重能达到500克以上，肉厚得能堆出三指高。渔民老张说"七月蟹像青苗，八月蟹像壮汉，九月蟹像老将"，这话在渔村传了三代人都信。