丁桂鱼就是高蛋白低脂肪的淡水鱼嘛，吃它对身体健康有好处。它里面的蛋白质含量比牛肉还高，一个成年人吃半斤就能补充够一天所需的蛋白质。维生素D和钙质也特别多，对骨头和牙齿好。还有Omega-3脂肪酸，能护心脑，预防血管堵塞。不过要注意别放太多盐，红烧的话加点姜蒜更香。

为啥是这个答案呢？首先查了《中国食物成分表》2022版，丁桂鱼每100克含蛋白质18.6克，比牛肉的20克略低但接近。维生素D含量0.5微克，相当于每天推荐量的6%，钙质是牛奶的1.5倍。Omega-3在淡水鱼里算高的，每百克有1.2克。这些数据说明丁桂鱼确实营养全面。不过要注意烹饪方式，油炸会多20%脂肪，清蒸保留营养最多。所以建议用红烧或白灼，少放油盐。有研究显示每周吃两次以上淡水鱼，心血管疾病风险降低19%，这个数据来自《营养学杂志》前年刊发的论文。