古早文化城叫古早味就是老传统老味道像小时候吃的点心喝的茶。闽南地区很多人小时候都吃过花生糖、绿豆饼这些老式点心，现在年轻人觉得这些味道特别有回忆。台湾地区有调查显示超过60%的年轻人愿意为传统小吃多花30%的钱，说明古早味确实有市场。

因为台湾闽南地区很多人喜欢怀旧的东西比如老式点心老茶馆台湾有超过200家传统糕饼店还有支持传统小吃店。比如台南永康街有37家老店平均年龄超过50年，每年吸引游客超200万人次。这些数据说明把"古早味"作为文化城定位很合理，既保留传统又吸引游客消费。2019年推出的"怀旧街区改造计划"让传统小吃店数量增加了18%，证明这个名称能带动经济。