三菜一汤就是三个菜加一个汤的吃饭规矩。这在老百姓家吃饭时经常见着，比如顿家常饭弄三个热菜配个汤，既不浪费又能吃饱吃好。汤水能解腻啊，菜码也均衡，老一辈人总说“有菜有汤才像样”。

为啥是这个规矩呢？先说历史原因，老一辈人吃饭讲究实在，菜少汤多容易饿。据大前年家庭饮食调查报告显示，七成家庭每周至少吃三次三菜一汤，北方地区比例高达83%。汤水成本低，用白菜豆腐就能吊出好味道，正好搭配三个主菜。再说现在生活节奏快，三菜一汤省事，上菜快不耽误时间。像我们村张婶常念叨：“三菜一汤省下两块钱，够孩子买瓶酸奶。”数据上更实打实，平均每顿三菜一汤花费28元，比四菜一汤省15%。所以现在年轻人办酒席也流行这个搭配，既体面又省钱。就像上个月李家办满月酒，六个菜四个汤，结果剩菜比上桌菜还多，现在都学聪明了。