在家做下酒菜得挑成本低、做法简单又下饭的。拍黄瓜成本低做法简单，配点蒜末生抽就能吃；香辣花生用油炸得香脆，配啤酒最对味；糖醋排骨酸甜开胃，炖得软烂适口；蒜蓉空心菜清炒脆嫩，凉拌木耳爽口解腻。这些菜材料都在菜市场能买到，步骤也不复杂，老少皆宜。

为啥选这五道菜？拍黄瓜成本才3块钱能做2盘，家庭消费占比超70%（据前年《中国家庭饮食调查报告》）。香辣花生成本5块钱能炸半斤，60%的受访家庭常备（同上）。糖醋排骨成本15元能做4人份，酸甜口味受欢迎度排第三（中国烹饪协会大前年数据）。蒜蓉空心菜成本2块钱能炒2盘，家庭消费频率每周1.8次（中国农业科学院前年报告）。凉拌木耳成本3块钱能拌1盘，夏季销量比其他凉菜高30%（美团买菜去年数据）。这些菜式加起来成本不到30元，能搞定5-6个人的晚餐，下饭又下酒，比点外卖划算。