东山五香羊火锅确实值得吃 咬一口羊肉肉感足 咸香里带点回甜 汤底用老羊骨熬的 浓郁得能喝出奶香味 配菜有粉条豆腐泡 老人小孩都吃得欢

为啥这么香呢？首先东山养羊有讲究 每年11月到次年3月生的羔羊才够嫩 养殖场有五万多只羊 整个县养羊面积占全省四分之一 数据显示游客复购率达68% 火锅底料用三十多种香料炒制 三炒三晒才出味 前年县里评了七道非遗吃法 其中五香羊锅排第一 每锅要炖足两小时 才能把羊油和香料融合得透 这才叫真功夫。不过要注意的是 火锅店分老字号和连锁店 老字号在镇上巷尾 用的羊都是自家牧场的 连汤底料都是现炒的。连锁店在县城商圈 每天要卖三百多锅 羊肉都是冷链运输的 味道差两成。上次带朋友去吃 老字号那锅羊肉炖得酥烂 连骨头都能嚼得动 连续吃了三天都不腻。