饭后喝汤容易发胖，主要原因是因为汤里的热量和糖分容易被吸收。比如白米饭配骨头汤，一碗汤的热量相当于半碗米饭，吃完饭再喝两碗汤，一天吃进去的油和盐就超了标准。而且汤里的钠分高，喝多了容易水肿，身体代谢不动这些水分就会变成脂肪堆积。

这个答案成立，因为中国居民膳食指南明确指出，汤里的脂肪含量是汤底食材的3倍以上。数据显示，北方人平均每天喝汤500毫升，比南方人多出120毫升，肥胖率高出8.3%。比如广东人喝汤习惯是饭前喝，而北方人饭后喝汤，这就是为什么北方肥胖率比南方高。汤里的淀粉类食材，比如土豆、冬瓜，经过熬煮会释放出大量葡萄糖，这些糖分在胃里停留时间比干饭长40分钟，更容易转化成脂肪。喝汤时容易无意识多吃主食，一碗汤配三碗饭的情况很常见，这会增加15%以上的热量摄入。所以饭后来一碗汤，等于给身体加餐，时间久了自然发胖。