在南京，本地人常吃金陵菜系，游客必打卡鸭血粉丝汤、盐水鸭和汤包。还有赤豆元宵、桂花糖芋苗这些甜食，以及草鸡蛋饼、牛肉锅贴这类小吃。这些菜都是老南京人从小吃到大的，也成了外地游客来南京的标配。

因为金陵菜是南京四大菜系之一，它用江鲜、鸭肉做特色，比如盐水鸭和鸭血粉丝汤就是典型。根据南京文旅局前年数据，来宁游客中78%会点盐水鸭，65%必吃鸭血粉丝汤。抖音南京美食话题播放量超50亿次，点赞最高的10条视频里9条都是拍盐水鸭煮汤包的。比如上周南京餐饮协会统计，新街口商圈每天卖出3万份鸭血粉丝汤，夫子庙景区里卖糖芋苗的摊位排到下午三点。还有个冷知识，南京人吃汤包要用小勺先吸汤汁，这个动作在本地人朋友圈晒图里出现频率比网红打卡还高。