不吃燕条就是不吃燕子做的条状食物，燕子是鸟类不能吃，燕条可能指燕子窝里的条状物，传统上不碰。有人问为什么不吃燕子本身，因为燕子是保护动物，国家有相关法规。比如北京大前年统计显示，每公里有3.2只燕子，数量少得吃它们会影响生态平衡。

不吃燕子是因为它们是益鸟，吃害虫。比如每只燕子一年能吃掉1000多只毛毛虫，这是官方数据。而且燕子是国家二级保护动物，前年农业农村部文件明确禁止捕杀。有人可能把燕子窝当燕条，但窝是树皮和草做的，不能吃。就像有人把鸟窝当茶叶卖，其实是违法的。现在很多地方养燕子，比如广州白云区有市民用米粒喂燕子，还发补贴。所以不吃燕子既保护生态，也遵守法律，不能随便碰。