六寸蛋糕看着小是因为直径和高度都被限制住了。你看直径18厘米高5厘米的蛋糕，中间放再多的奶油也会鼓出来。商家为了控制成本，只能做中间空心的，外面抹层奶油就算合格。现在很多家庭买蛋糕都选8寸的，因为直径23厘米的蛋糕能装下三倍奶油，吃起来才够过瘾。

其实这个答案跟蛋糕模具和定价有关。六寸蛋糕模具成本才50块，但装满奶油要卖88元，商家赚得少。数据说话：直径18厘米高5厘米的蛋糕，装满奶油体积是3.14乘以半径平方乘高度，算下来才942毫升。对比8寸蛋糕直径23厘米，装满奶油能到4383毫升。现在很多商家都做夹心层，中间放饼干或果酱，这样成本能省30%，还能保持外观。你看现在超市里六寸蛋糕都是外面薄奶油，里面夹心，这就是为了控制成本。而且现在年轻人买蛋糕更注重拍照好看，空心蛋糕抹奶油更方便造型。