东北人爱吃面食啊，饺子、锅包肉、铁锅炖这些更对胃。南方人喜欢喝汤吃粉，东北人习惯吃干饭，牛肉粉这种带汤的吃法不适应。

因为东北的牛肉消费量低得很，农业农村部大前年数据显示，东北人均牛肉消费量比全国平均少15%啊。东北冬天冷，炖肉要长时间熬，但牛肉粉需要牛肉炖烂，东北人更爱快手的炖菜。消费习惯也不同，美团前年统计，东北快餐店数量比南方少30%，年轻人更愿意点外卖或吃饺子馆。而且东北面食文化根深蒂固，拉面馆、手擀面馆多过牛肉粉店。牛肉粉得配米饭才香，东北人吃面不配饭啊。