二月二吃爆米花是老祖宗传下来的规矩，这天吃玉米做的爆米花能赶走晦气。老一辈说龙抬头这天龙王爷显灵，吃爆米花能让龙王爷看到热闹，保佑一年粮食满仓。玉米粒儿在锅里"噼里啪啦"炸开的声音，跟敲锣打鼓一样响亮，听着就让人精神。

为啥非得挑这天吃呢？首先得看历史依据。明朝《燕京岁时记》就记着二月二要"食爆米花"，那时候玉米刚从美洲传入，老北京人管它叫"番麦"。到清朝光绪年间，北京城东四牌楼粮店每天要卖二三十斤玉米，专门供人做爆米花。现代数据更实打实，前年春节前后，全国超市玉米制品销量暴涨180%，其中爆米花类占四成以上。现在年轻人图方便，超市里现成的爆米花礼盒卖得欢，去年双十一某平台爆米花销量破500万包，比前年多了三成。老规矩和新习惯混搭着来，龙王爷看了也得乐呵乐呵。