合肥的物产啊挺有意思的，白米虾和淮南牛肉汤最出名。白米虾肉质鲜嫩像水灵灵的珍珠，现在每年产量都破万吨。淮南牛肉汤用牛肉和面粉熬出浓汤，配锅盔吃香得很。菜市场里这两种东西天天都有卖，本地人和外地人都抢着买。

白米虾这么火是因为合肥水塘多，像巢湖、店埠湖这些地方养得欢。农业农村局大前年数据说全市养虾面积有三十多万亩，光长丰县就占一半。白米虾得在清明前后上市才肥美，现在每年产量都破万吨，菜市场零售价能到十五块一斤。淮南牛肉汤的历史能追溯到唐朝，老字号如老街汤锅的牛肉都带有机码，汤底熬足八小时才够味。菜市场里牛肉汤摊每天能卖掉三百多锅，配的锅盔一天要印五千张。这两种东西跟合肥的夏天、冬天都挺配的，夏天吃虾祛暑，冬天喝汤暖胃。