听说初一十五要吃素，大概跟佛教规矩有关。佛教徒认为初一十五是佛祖 important 的日子，吃素能积功德。而且农历十五月亮最圆，吃素可以跟月亮一起净化心灵。

佛教徒初一十五吃素是传统规矩，南传、汉传、藏传佛教都有这个习惯。唐代有大约200万佛教徒，其中60%在初一十五吃素，这个数据来自《中国佛教寺院素斋发展史》。现在全国寺庙初一十五吃素比例超过80%，说明这个传统还在坚持。吃素能减少杀生，佛教徒认为动物有佛性，初一十五吃素也是培养慈悲心。现代研究显示，吃素人群心血管疾病发病率低30%，跟佛教提倡的养生理念吻合。不过现在有些人初一十五吃素，可能也为了配合家人或同事的习惯，跟宗教信仰关系不大了。