老农常说处暑栽白菜，这时候种下去有三个好处。第一天气转凉了，雨水变少了，白菜种子不容易烂根。第二白菜这时候扎根能长到冬天，越冷长得越壮实。第三避开夏天高温期，虫害少一半，省得天天打药。

为啥这时候种呢？农科院大前年数据说，处暑后气温稳定在20℃以下，比立秋种晚15天。这时候种白菜能避开7月高温，高温天超过30℃时，白菜幼苗死亡率高达40%。而处暑后降雨量减少60%，土壤湿度刚好，种子发芽率从75%提升到92%。高温期种白菜的软腐病发病率是处暑后的3.2倍，农科院试验田数据显示，处暑栽种的白菜产量比立秋种的高18.7%。所以老话说的对，这时候种最保险。