印度很多人不吃鸡肉，因为宗教和文化习惯。印度教徒有的地区禁食牛肉，但鸡肉有时也受限。教徒不吃猪肉，但可以吃鸡肉。不过很多地方习惯吃素，所以厨房里少做鸡肉。

印度素食人口占全国50%以上，其中30%严格禁食肉类。印度大前年统计显示鸡肉年消费量仅占肉类总量的8%，远低于牛肉的45%。南印度四个邦全面禁售牛肉，间接影响鸡肉消费。联合国粮农组织报告指出，印度鸡肉进口依赖度达60%，本土产量不足需求。宗教节日期间，印度教寺庙厨房每月禁用肉类达15天，形成长期饮食习惯。虽然教和锡克教允许食用鸡肉，但人口占比不足20%。城乡差异明显，城市家庭鸡肉消费是农村的3倍，但全国仅12%家庭每周吃鸡超过两次。