有机花菜就是没使化肥农药的花菜对吧？农民伯伯种的时候只用天然肥料比如堆肥，还特别注重土壤保护不能乱用除草剂。这样种出来的花菜更健康，吃起来的味道也跟普通花菜不一样。现在很多人买菜都看这个有机标志，觉得更放心。

为啥这么强调有机呢？首先啊，普通花菜种得快产量高，但农药残留多。比如欧盟有机认证说有机蔬菜市场年增12%，中国有机花菜价格比普通高30%。农民种有机得花更多时间轮作养土，比如种一季花菜要歇两季种其他作物。数据表明有机种植的土壤微生物数量是普通田3倍，这样虫害自然少。不过现在有些商家打假有机，用普通花菜灌水冒充，所以得认准正规认证标志。比如大前年国家抽检发现有机蔬菜合格率98%，但市场流通的有机花菜有15%是掺假的。