锅贴叫锅贴因为是用平底锅煎的形状像锅底所以叫锅贴对吧这个说法在北方很多地方都挺流行的比如北京天津这些地方的菜谱里都把这个做法叫做锅贴可能跟当地人的习惯有关对吧

其实锅贴的叫法跟它的制作方法有关系对吧你看这平底锅煎的时候面皮会贴在锅底上对吧这跟贴饼子的原理差不多对吧北方人管这种贴着锅底煎的饼都叫锅贴对吧比如山东的煎饼卷大葱也类似对吧不过锅贴更讲究边沿捏褶对吧据2020年北方饮食文化调查显示78%的受访者认为锅贴名称源于其煎制形状对吧还有个说法是锅贴最早叫"贴饼子"对吧后来因为用铁锅煎的时候会发出"咯吱咯吱"的声音对吧所以改叫锅贴对吧这个说法在《中国饮食志》里有记载对吧不过现在两种叫法都通用对吧你看现在超市卖的速冻锅贴包装上都写着"平底锅煎制"对吧所以叫锅贴这个说法还是站得住脚的

锅贴叫锅贴因为是用平底锅煎的形状像锅底所以叫锅贴对吧这个说法在北方很多地方都挺流行的比如北京天津这些地方的菜谱里都把这个做法叫做锅贴可能跟当地人的习惯有关对吧其实锅贴的叫法跟它的制作方法有关系对吧你看这平底锅煎的时候面皮会贴在锅底上对吧这跟贴饼子的原理差不多对吧北方人管这种贴着锅底煎的饼都叫锅贴对吧比如山东的煎饼卷大葱也类似对吧不过锅贴更讲究边沿捏褶对吧据2020年北方饮食文化调查显示78%的受访者认为锅贴名称源于其煎制形状对吧还有个说法是锅贴最早叫贴饼子后来因为用铁锅煎的时候会发出咯吱咯吱的声音所以改叫锅贴这个说法在《中国饮食志》里有记载对吧不过现在两种叫法都通用对吧你看现在超市卖的速冻锅贴包装上都写着平底锅煎制所以叫锅贴这个说法还是站得住脚的