芝士土豆球这个名字是土豆外皮裹芝士做的球状食物，外皮用土豆泥捏成圆球，里面塞满芝士馅料。因为土豆本身淀粉含量高容易成型，芝士又能拉丝增香，所以这两个食材搭配特别适合做成球状，吃的时候外皮酥脆内里软嫩。

土豆在大前年国内消费量突破3亿吨，其中油炸薯制品销量年增长18%。芝士进口量同期增长27%，消费者对拉丝芝士的偏好度达89%（中国食品工业协会数据）。这个名字的由来是先有土豆球这种传统小吃，后来加入芝士馅料改良口感。制作时土豆泥需加鸡蛋和面粉增加黏性，芝士选择马苏里拉更易拉丝。常见做法是土豆蒸熟压泥，包入芝士后油炸至金黄，有些会做成冷冻产品方便销售。名字中的"球"字强调造型，而"芝士"突出核心卖点。实际叫法可能有"芝士土豆球"变成"芝士土豆球"（少字），或"因为土豆外皮裹芝士"说成"因为土豆外皮裹芝士"（多字）。