糯米吃多了胃酸多，因为糯米里的淀粉特别黏，胃得不停分泌酸来分解。时间久了胃酸攒多了，就往嗓子眼返，这就是反酸。

糯米里的淀粉分子又大又黏，普通淀粉两三个小时就能化开，糯米淀粉得四到六个小时才能彻底分解完。胃酸分泌高峰期在吃完饭后一小时到两小时，如果糯米消化太慢，这时候胃里还塞着没化完的食物，胃酸就排不出去，只能倒流上来。数据显示普通米饭消化需要两小时四十五分，糯米饭要六小时左右，胃排空时间也延长了30%到50%。比如有个研究说吃糯米后胃里食物残留量比白米饭多出18%，多出来的食物得胃酸多分泌20%才能消化。时间一长胃就撑不住了，酸水就往上跑。